Fisk og fiskemat har alltid hatt en spesiell plass i norsk mattradisjon. Med lange vintre har folk måtte finne spesielle metoder for å ta vare på fisken – slik at man alltid hadde mat i huset. Norsk fisk er derfor blitt røkt, gravet, saltet og tørket gjennom århundrer.
Viltkjeksen er en god, gammeldags grovkjeks med kjøttkraft av vilt. Det er tatt i bruk en gammel tradisjon som går ut på å bruke kjøttkraft som proteinkilde i bakst i stedet for melk.Kjeksen inneholder kun grovt, sammalt mel av rug, hvete…..